为深爱葡萄酒和咖啡的各位找来了一款咖啡鸡尾酒的配方

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早上好,来杯咖啡味的葡萄酒吗?

美酒红酒世界网2017-04-16 09:54

早上好,来杯咖啡味的葡萄酒吗?

倘若你还是觉得,咖啡味的葡萄酒听起来太重口味了,不妨尝试一下葡萄酒味的咖啡。市场上已经开始销售经过橡木桶陈放的咖啡豆,有些咖啡豆甚至经过葡萄酒液的浸泡。或许,这样的咖啡会带有霞多丽的清新果香,以及葡萄酒在陈年后散发出的香草和巧克力风味。

前段日子,刚从德国参加完ProWein(德国葡萄酒及烈酒展览会)的友人这么告诉我:去德国吧,那里的人们从早餐开始就在喝葡萄酒。我对此委婉地表示过不太感冒,不要误会,本人对葡萄酒的热爱天地可鉴,但早晨的一杯咖啡对我来说才是一天开始的标志。不过,但凡叫做“惯例”的东西都是用来打破的。从今以后,我的一天或许要被“咖啡味的葡萄酒”所唤醒。

早上好,来杯咖啡味的葡萄酒吗?

让人倍感欣慰的是,我的这种特殊口味得到了远在太平洋彼岸的回应。加利福尼亚州(California)的葡萄酒教父罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)也酷爱这种看似暗黑料理的饮料:“我成年的时候,妈妈会往我的咖啡里加点红葡萄酒,对此我已习惯。现在,我会在8盎司(约240毫升)的咖啡中加入1.5盎司(约45毫升)的葡萄酒,并加糖一齐饮用。”

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实际上,市场上已经开始贩售“赤霞珠(Cabernet Sauvigon)浓缩咖啡”和“霞多丽(Chardonnay)卡布奇诺”。然而对于在葡萄酒世界中接受过一段时间洗礼的人而言,这种灌装的饮料不大可靠。因为包装上葡萄品种和产地信息几乎没有,我们根本无法得知咖啡中添加的到底是不是真的葡萄酒。不过,这完全挡不住我们对于结合两种饮料的强烈诉求。在此,我们拿出探索葡萄酒世界的精神,为深爱葡萄酒和咖啡的各位找来了一款咖啡鸡尾酒的配方:

1. 先用同等比例的咖啡和红葡萄酒混合;

2. 按照个人喜好加入适量伏特加(Vodka);

3. 若比较排斥咖啡的苦味,可添加适量白糖或黄糖。

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